Интерьер ресторана Sahbi Sahbi в Маракеше от студии Studio KO

Французская архитектурная компания Studio KO разработала интерьер ресторана Sahbi Sahbi, используя текстуры, тона и материалы, которые прославляют марокканскую кухню и женские кулинарные практики.

Сахби Сахби, что переводится как «родственные души» на дариджа — форма арабского языка, на котором говорят в Марокко, — находится в районе Гелиз в Марракеше.

В закусочной подают меню из традиционных марокканских блюд, приготовленных по рецептам, созданным Дада – женщинами-поварами из Марокко, которые устно передавали свое ремесло из поколения в поколение.

Внимание Сахби Сахиби к кухне Дада повлияло на Studio KO при создании интерьера, в котором женщины-повара находятся в центре пространства.

Кухня в центре ресторана намеренно оставлена открытой, чтобы посетители могли наблюдать за работой поваров и получать представление о кулинарном процессе. Столы в форме подковы и сиденья окружают открытую плиту, встроенную в кухонную стойку.

Натуральные цвета и материалы дополнили непринужденную и дружелюбную эстетику ресторана.

Дерево использовалось, чтобы добавить тепла. Оно покрывает стены и потолок, из него также изготовлены плетеные стулья и обеденные столы. Они освещены сферическими подвесными светильниками, а коричневая кожа обтягивает сиденья кабины по краю пространства. В одном углу есть большая традиционная печь.

Более мелкие детали включают керамические урны цвета ржавчины, глиняные горшки, сковородки и оранжево-коричневую краску в нише над раковиной.