Студия Pirajean Lees оформила ресторан суши и бар саке Kioku
Студия Pirajean Lees оформила ресторан суши и бар саке Kioku в центральном лондонском отеле OWO, сочетая плитку цвета бычьей крови с детализированной деревянной отделкой, чтобы отразить путешествия шеф-повара.
Расположенный в здании Старого военного офиса на Уайтхолле, Kioku включает бар на первом этаже и ресторан на крыше отеля. Студия Pirajean Lees создала Kioku, что в переводе с японского означает "память", чтобы передать воспоминания мастера суши Эндо Кадзутоси о жизни и работе в Японии и Испании.
Вход в бар на первом этаже оформлен гладкой деревянной отделкой, вдохновленной традиционной японской техникой плотницких работ Сашимоно. Гостей встречает изготовленная на заказ стойка из дуба с вышитыми цветочными тканями и деталями из сетки, а также контролируемый по освещению винный погреб, обшитый пробковыми панелями.
Весь интерьер и мебель Kioku были разработаны и изготовлены студией Pirajean Lees. Планировка бара выполнена таким образом, чтобы создать "поднятые виды" для каждой зоны, избегая скрытых углов. В баре подают широкий ассортимент саке на большом изогнутом барном столе с отделкой из древесины.
Ресторан Kioku расположен в длинной комнате на северной стороне крыши отеля с панорамным видом на центр Лондона. Вход в ресторан выполнен через деревянные двустворчатые двери, а интерьер включает в себя похожие дизайнерские элементы, как и в баре. Деревянные рамы и зеркальные "порталы" разделяют пространство основного зала с L-образными банкетками и дубовыми стульями, обитыми японским вышитым шелком.
В ресторане также предусмотрена отдельная обеденная зона с шеф-столом напротив открытой кухни, окруженная стеклянной крышей и оснащенная выдвижными экранами для приватности. На основной террасе расположены деревянные обеденные столы и стулья с обивкой в средиземноморском стиле, окруженные зелеными растениями.
В конце террасы находится историческая башня с приватной обеденной зоной на восемь мест, с мягкими льняными шторами и дубовым столом, освещенным большим светильником из рисовой бумаги. Пол в этой зоне украшен ярким желтым ковром, символизирующим солнце, а потолок расписан художницей Тесс Ньюолл в оттенках индиго, символизирующих луну, что является отсылкой к японской мифологии.
