Ресторан морепродуктов Goddard & Gibbs в Лондоне

Сеть отелей Lore Group открыла ресторан морепродуктов Goddard & Gibbs в отеле One Hundred Shoreditch, который занимает бывшее здание Ace Hotel London Shoreditch.

Креативный директор Lore Group Яку Штраус спроектировал ресторан в недавно открывшемся отеле на Шордич-Хай-стрит в Лондоне, чтобы он напоминал морское побережье и соответствовал его меню из морепродуктов.

Гигантская желтая скульптура, созданная по эскизу Штрауса, стоит на столе в центре ресторана. «Скульптура основана на моих воспоминаниях о поездках на море в детстве и построении башен из кучи камней на пляже», — сказал Штраус: «Я хотел, чтобы в пространстве было игривое чувство ностальгии, которое могли бы понять наши гости».

Продолжая тему, обшитые деревянными панелями стены ресторана были украшены произведениями искусства из песка, окрашенными в желтый цвет и обрамлены.

Подвесные светильники Herman Miller, похожие на зонтики, свисают с потолка вместе с жемчужными сферическими лампочками. Угловые зеркала вокруг верхней части стеновых панелей возвращают внимание к центральной скульптуре.

Еще один ярко-желтый валун стоит в углу комнаты, а банкетки цвета водорослей вкраплены среди сидений.

Столешницы сделаны из черного и белого терраццо, а пол покрыт шестиугольной плиткой.

При входе в ресторан с улицы бывший цветочный магазин превратился в винный бар с терракотовой плиткой.

Блюда ресторана призваны отсылать к рыбацким деревням и приморским городам британского побережья с упором на ингредиенты, полученные с соблюдением этических норм.

One Hundred Shoreditch занимает то же здание, что и лондонский аванпост Ace Hotel, который закрылся в 2020 году из-за пандемии коронавируса.